Черника в йогурте

Описание

Этот чай мгновенно укутывает уютом, стоит только приоткрыть баночку. Насыщенная классическая база из крепкого чёрного чая гармонично переплетается с мягкой, обволакивающей кислинкой лесной черники и нежным сливочно-йогуртовым послевкусием. В сухом виде купаж выглядит завораживающе: тёмные чаинки соседствуют с глубоким синим цветом ягод и нежными лепестками.

При заваривании получается настой красивого янтарного цвета с плотным, сладковатым ароматом домашнего ягодного десерта. Он идеально подойдёт для тех моментов, когда хочется побаловать себя чем-то сладким без лишних калорий, согреться после долгой прогулки или просто сделать паузу в середине насыщенного дня. Этот чай одинаково хорош как в чистом виде, так и с добавлением ложечки тростникового сахара.

Откуда

Основой для этого десертного купажа традиционно служат классические сорта чёрного чая, которые выращивают в мягком и влажном климате высокогорий Шри-Ланки. Здесь чайные кусты круглый год получают обилие солнца и частые дожди, благодаря чему лист приобретает благородную терпкость и глубокий солодовый профиль. Именно такой плотный характер позволяет ягодным и сливочным оттенкам раскрыться во всей красе.

Как заваривать

Чтобы полностью раскрыть нежный сливочно-ягодный букет, заваривайте чай мягкой водой температуры 90–95 °C. Возьмите одну чайную ложку заварки (примерно 3–5 граммов) на чашку объёмом 250 мл. Настаивайте напиток в течение 3–5 минут. Рекомендуем использовать глиняный или стеклянный чайник, чтобы воочию понаблюдать за раскрытием чаинок и ягод.