Сердце Китая

Описание

Этот чай согревает с первого глотка и очаровывает глубоким, бархатистым вкусом. Крупные темные листья с обилием золотистых почек при заваривании дают настой красивого янтарно-медного цвета. Во вкусе гармонично переплетаются ноты темного шоколада, вяленых фруктов и легкий медовый шлейф, оставляющий долгое сладковатое послевкусие. Это идеальный выбор для неторопливого чаепития, когда хочется замедлиться и насладиться моментом.

Он отлично согревает в прохладную погоду, мягко тонизирует и помогает собраться с мыслями. Чай придется по душе как ценителям классических китайских красных сортов, так и тем, кто ищет привычный, но более богатый и глубокий вкус на каждый день. Мы бережно взвесим для вас этот чай порциями от 50 граммов.

Откуда

Подобные благородные чаи традиционно рождаются в высокогорных районах провинции Юньнань. Мягкий туманный климат, богатые минералами почвы и вековой опыт местных мастеров создают идеальные условия для роста чайных кустов. Для этого сорта собирают только верхние сочные листочки и нежные почки, которые затем проходят бережную ферментацию и деликатную сушку, сохраняя всю природную сладость.

Как заваривать

Для заваривания лучше всего взять мягкую воду температурой 90-95 градусов. На чайник объемом 500 миллилитров понадобится около 5-7 граммов сухого листа. Ополосните посуду кипятком, залейте заварку и дайте настояться в течение 3-5 минут. Если вы предпочитаете заваривание проливом, делайте первые экспозиции быстрыми, по 15-20 секунд, постепенно увеличивая время.