Красный апельсин
Оплата на сайте, забрать можно на следующий день в любой из двух точек. Доставки нет — только самовывоз по Омску.
Отлично сочетается с миндальным печеньем, нежным шоколадным брауни или классическим круассаном.
Описание
Представьте, как утреннее солнце пробивается сквозь шторы, а по кухне разливается сочный, сладковато-терпкий аромат спелого сицилийского апельсина. В этом десертном сорте мы соединили мягкую арабику средней обжарки и яркие цитрусовые ноты. Вкус получается округлым и сбалансированным: природная кофейная горчинка переплетается с благородной кислинкой красного апельсина, оставляя долгое шоколадно-карамельное послевкусие.
Напиток обладает средней плотностью и чистым телом. Он отлично раскрывается при заваривании во френч-прессе, капельной кофеварке или прямо в чашке. Если вы любите экспериментировать, добавьте в готовый кофе немного теплого молока — цитрусовая кислинка смягчится, превратив чашку в изысканный сливочно-оранжевый десерт.
Откуда
Основой для этого десертного сорта традиционно служат зерна арабики, выращенные в теплом климате Южной Америки. В горных регионах кофейные деревья созревают под мягким солнцем на высоте около тысячи метров над уровнем моря. Особенности почвы и чередование сезонов дождей и засухи позволяют ягодам накопить сладость. После бережной обработки зерна обжаривают до средней степени и деликатно ароматизируют, чтобы подчеркнуть их естественный профиль.
Как заваривать
Для френч-пресса или заваривания в чашке используйте средний помол. Возьмите 12–15 граммов кофе на 200 мл горячей воды температуры 90–95 °C (дайте чайнику постоять минуту после закипания). Время настаивания составляет 4–5 минут. Если готовите в турке, выбирайте мелкий помол и снимайте кофе с огня при поднятии пенки.