Цветущий букет

Описание

Этот чай — настоящее маленькое чудо и эстетическое удовольствие в вашей чашке. Перед завариванием он выглядит как аккуратный плотный бутон из серебристо-зелёных листьев. Но стоит залить его горячей водой, как на ваших глазах раскрывается удивительное зрелище: чайные листья медленно расходятся в стороны, освобождая спрятанный внутри яркий цветок.

Напиток дарит прозрачный настой нежного золотистого оттенка с тонким, струящимся цветочно-травяным ароматом. Во вкусе раскрывается мягкая сладость, дополненная едва уловимой терпкостью весенней зелени и долгим, освежающим послевкусием. Это идеальный выбор для неторопливого вечернего чаепития или тёплого подарка близкому человеку.

Откуда

Такие связанные чаи традиционно создают мастера в китайской провинции Фуцзянь, где веками берегут секреты ручного вязания чайных бутонов. Мягкий субтропический климат, обилие влаги и туманов помогают вырастить нежные, гибкие флеши, которые идеально подходят для столь кропотливой работы. Каждый бутон собирается вручную: молодые чайные листья аккуратно связывают вокруг сушёных цветов.

Как заваривать

Чтобы полностью насладиться зрелищем, заваривайте этот чай в прозрачной посуде — стеклянном чайнике или высоком бокале. На один бутон возьмите около 400–500 мл воды с температурой 80–85 градусов. Аккуратно опустите шарик в воду и наблюдайте за процессом раскрытия в течение 3–5 минут. Чай можно заваривать повторно до 3 раз.